Pizza, carbonara... Pas si italiennes que ça ?

Ah ! la pizza margherita, les pâtes à la carbonara, le panettone de Noël, ces symboles de l’Italie ! Des recettes de grand-mère, qui se transmettent de génération en génération depuis des siècles, et qui n’ont pas bougé d’un poil ! À moins que…
Dans ce deuxième épisode de notre série "Le Plat du jour", nous nous penchons sur les grands mythes de la gastronomie italienne.