Thierry Marx Dessert glacé façon Mont-Blanc
- il y a 15 ans
Pour 2 personnes
Pour le sirop vanille/gingembre :
200ml d’eau minérale,
40ml de sirop d’agave,
1 gousse de vanille,
l’écorce d’un demi pamplemousse non traité,
20g de gingembre frais,
50g de noix de pécan,
un pamplemousse rose,
300g de patates douces,
glace vanille.
Pour le sirop vanille/gingembre :
200ml d’eau minérale,
40ml de sirop d’agave,
1 gousse de vanille,
l’écorce d’un demi pamplemousse non traité,
20g de gingembre frais,
50g de noix de pécan,
un pamplemousse rose,
300g de patates douces,
glace vanille.