Comment faire aimer les bulots, avec Christian Le Squer ?

Présent dans les plateaux de fruits de mer, le bulot peut aussi être facilement cuisiné. A l'approche de l'été, découvrez ce mollusque riche en protéines et en sels minéraux grâce à deux recettes concoctées par le chef triplement étoilé Christian Le Squer ( "Le Cinq" à Paris) : des bulots à la mayonnaise légère et un tartare de bulots aux algues et pommes vertes.