Nueva cocina nórdica: comer como los vikingos | Euromaxx
- hace 8 años
La cocina nórdica utiliza ingredientes regionales y de temporada. Y aunque en el norte el clima sea frío y haya poco sol, los ingredientes son variados: bayas, tubérculos, legumbres,col, papas, hongos, cereales integrales y pescado. La carne solo es de ganadería sostenible. Esta tendencia culinaria nació en Copenhague.