Inventer demain 2015 : la bière sans malt
- il y a 9 ans
Après 3 années de R&D (Recherche & Développement), Christophe Bellet a mis au point un procédé de fabrication de bières à partir de céréales crues. Celui-ci se dispense ainsi de l’étape du maltage et permet d’utiliser tout type de céréales, pour des recettes originales.