Un poisson décapité et vidé bouge encore

Dans une cuisine, en Amérique du Nord, se déroule une scène assez troublante. Une femme prépare au-dessus de son évier un poisson-castor, une espèce vivant principalement aux États-Unis et au Canada. Alors que ce dernier est décapité et vidé depuis 40 minutes, il bouge toujours. Lorsque notre protagoniste empoigne l'animal ou se met à l'écailler, celui-ci réagit vivement. Le poisson semble toujours ressentir le contact et essaie de se mouvoir, ce qui, à la fois, amuse et effraie la cuisinière.