Sénergues : bovins viande et forêt paysanne

L'ADPSA a organisé vendredi 12 juin 2015 une visite technique chez un sylviculteur et éleveur à Sénergues dans le cadre d'une formation BPREA et d'une UCAR "diversifier ses activités". Le groupe emmené par Laure Marty a rencontré Yvan Goudy, 37 ans, installé en EARL, éleveur de veau d'Aveyron du Ségala et sylviculteur-scieur sur une SAU de 80 ha, plus 30 ha de forêt. L'activité bois créé ici par le grand-père et le père d'Yvan, conforte son revenu, et nécessite une organisation du travail articulée entre deux productions. La sylviculture étant surtout pratiquée en hiver, donc complémentaire de l'élevage bovins viande. Stéphane Serieye, technicien forestier de l'antenne Midi-Pyrénées du Centre National de la Propriété Forestière (CNPF), est aussi intervenu lors de cette journée de formation.