TV3 - Els Matins - Com congelar i descongelar els aliments

Què passa si trenquem la cadena del fred dels congelats? Els aliments congelats mantenen les propietats? D'això i de quins aliments són bons per congelar i quins no, i de quina manera cal fer-ho sense que se'n perdin les propietats n'hem parlat amb Abel Mariné.