"Quiero devolverle al medio rural lo que me ha dado". Experiencia vital de un neorural emprendedor

Compartimos el recorrido de Angel Valeriano, un neo-rural enamorado del campo que acabó instalándose como quesero artesanal en Almedijar, un pequeño pueblo de la Sierra de Espadan en Castellón. Angel resalta el concepto de reciprocidad, que define como "devolverle al mundo rural lo que te ha dado".